La Maison Camus
Nous réinventons les événements clés qui jalonnent votre privée et professionnelle en créant des moments conviviaux et mémorables, où le feu, les saveurs et le partage sont au centre de l’expérience.
Notre histoire
Fondée par des bons vivants et professionnels de la gastronomie, La Maison Camus est une entreprise familiale, située dans le Vexin région pittoresque au cœur de la campagne française.
La Maison Camus est spécialisée dans le traiteur événementiel dans la cuisine au braséro. Passionnés par l’art de la cuisine au feu de bois, nous proposons une expérience culinaire immersive qui rend un véritable hommage à la tradition culinaire du terroir, alliant authenticité, savoir-faire, convivialité et amour du bon produit.
Forte de ses racines locales, elle allie savoir-faire traditionnel et approche moderne et innovante de la cuisine événementielle au feu de bois.
Notre concept
Le braséro, c’est bien plus qu’un simple mode de cuisson, c’est un art de vivre.
Chez La Maison Camus, nous avons choisi d’en faire le cœur de notre prestation traiteur, en offrant une expérience culinaire immersive et interactive.
Pourquoi choisir un traiteur braséro pour votre événement ?
- Une ambiance unique : le braséro crée un espace chaleureux où vos invités se rassemblent, observent et participent.
- Un spectacle culinaire : tous nos plats sont préparés sous les yeux des convives.
- Des saveurs incomparables : la cuisson au feu de bois sublime les aliments et apporte des arômes fumés exceptionnels.
Une expérience interactive et inoubliable
Ce qui rend La Maison Camus unique, c’est aussi l’interaction avec vos invités. Plus qu’un simple repas ou buffet, nous offrons une animation culinaire en direct, où chaque convive peut venir observer, sentir les arômes propres à la cuisson au feu de bois.
Nous créons une atmosphère unique qui favorise le partage et l’émotion. Chaque événement devient un moment inoubliable, rythmé par la magie du feu et la richesse des saveurs.
La Maison Camus offre à vos invités une expérience sensorielle exceptionnelle pour tous les sens.
Nos spécialités culinaires au braséro
Nos menus sont pensés pour mettre en valeur les saveurs du feu de bois.
Nous sélectionnons des produits frais et locaux pour des plats savoureux et conviviaux.
Tout est cuisiné sur place, sous vos yeux, pour une expérience immersive et 100% authentique.
Viandes rôties
Poulet, côte de bœuf, canard, agneau etc … Cuisson directement sur la plaque du braséro, parfois avec l’aide d’un tournebroche.
Poissons et fruits de mer
Poissons entiers, fruits de mers grillés parfois accompagnés de marinades aux herbes, épices et agrumes.
Légumes et accompagnements
Légumes grillés, accompagnés de marinades épicées, pommes de terre braisées, poivrons grillés, brochettes de champignons, fromages fondus …
Le tout cuits sur le braséro pour leur donner une saveur fumée.
Desserts au feu de bois
Notre équipement
Chez La Maison Camus, chaque prestation s’appuie sur des équipements professionnels conçus pour sublimer la cuisine au feu de bois en extérieur.
Nos braséros OFYR et tournebroches sur remorque sont pensés pour offrir une expérience culinaire immersive, conviviale et spectaculaire, adaptée à tous types d’événements : mariages, réceptions privées, séminaires ou festivals.
Robustes, mobiles et esthétiques, ils permettent une cuisson maîtrisée de viandes, légumes, poissons et plats d’exception dans une ambiance chaleureuse et interactive.
Découvrez ci-dessous nos solutions de cuisson nomade, idéales pour vos événements gastronomiques en plein air.
Braséro sur Remorque OFYR
Le braséro OFYR sur remorque est un équipement conçu pour la cuisson en extérieur, particulièrement adapté pour les événements et les prestations de traiteurs mobiles. Ce modèle est équipé d’un braséro OFYR monté sur une remorque, ce qui le rend très pratique pour les événements en plein air où la mobilité et l’accès à une source de chaleur sont essentiels.
Braséro OFYR
Le braséro OFYR est un appareil de cuisson au feu de bois qui combine à la fois l’esthétique et la fonctionnalité. Il s’agit d’un braséro haut de gamme, bien connu dans les milieux de la cuisine en plein air pour sa capacité à rassembler les gens autour du feu tout en permettant une cuisson de qualité. Son design est simple, mais élégant, souvent fabriqué en acier carten ce qui lui donne une couleur rouillée distinctive et une grande résistance aux températures élevées.
Tournebroche sur Remorque
Un tournebroche sur remorque est un équipement de cuisson mobile conçu pour cuire des viandes de manière lente et uniforme, souvent sur des événements en plein air ou lors de grandes réceptions. Le tournebroche est un appareil qui fait tourner la viande (comme des volailles ou des pièces de viande entières) au-dessus d’une source de chaleur, généralement un feu de bois ou des charbons.